Nyt japanske smaker i en behagelig omgivelse

Takashi, 喬士, skrevet med de japanske tegnene som kommer fra betydelsen ‘edel samurai’, er en moderne sushibar der venner, familier og kolleger kan komme sammen, nyte japanske smaker og drikke i behagelige omgivelser mens de skaper varige minner.
 

Vår reise startet for syv år siden da vi skulle starte en sushivogn i Kragerø. Vårt lille sideprosjekt ble til Restaurant Barekoza på bryggekanten, hvor vi dedikerte dag og natt i tre år. 

​

Vi som drev Barekoza hadde alltid en drøm om å drive restaurant i Oslo ved vannet. Fem år senere med samme treverk og håndtverker bygde den samme gjengen vår nye perle, Takashi. 

Dørene åpnet i juni 2020 midt under pandemien, noe som bydde på mange utfordringer. 

Etter en tøff start har vi endelig tenkt å lansere nye Takashi med vår Headchef Patrick og hans team fra Portugal. Med sitt historiske bånd til Japan kokkelerer de frem utsøkt sushi-og japanske småretter med en spennende og sjelden middelhavsvri. 

​